La empresa agrícola I Pitti produce aceite de oliva extra-virgen y varias hortalizas de la temporada respetando los equilibrios naturales y sin el uso de fertilizantes o antiparasitarios químicos.
Tiene además el privilegio de acoger en sus terrenos abejas que producen miel de excepcional calidad en una cantidad muy limitada.
La finca está equipada con un sistema solar fotovoltaico y puede producir un kW 17.000 por año.
Esto ahorra dos toneladas de petróleo y evitar tener que escribir en la naturaleza 0,25 toneladas de CO2.